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Carte Eté

Mes menus sont élaborés sur mesure en tenant compte de vos envies tout en respectant la saisonnalité. Voici quelques suggestions déjà testées et réalisées pour cette saison.

Ils sont disponibles avec les 3 options : chef à domicile, livraison, à emporter.

2 options s'offrent à vous : 

Composez votre menu parmi la sélection ci dessous ou contactez moi pour établir un menu sur mesure selon vos envies ! 

contact@artisandesgastronomes.com 

06 29 47 88 77

TATAKI DE BOEUF.jpg

Pièces cocktail
Les suggestions peuvent être modifiées selon vos envies.

Houmous fèves de soja tacos grillés et coriandre fraiche

Mini bagel New Yorkais pastrami moutarde et roquette

Tataki de bœuf à la Thai

Sablé parmesan fromage frais chips de jambon cru

Tartelettes volaille, mayo citron vert et  pickles de légumes

Wraps saumon fumé roquette

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Melon

Gaufre façon tartelette
aux légumes confits


Carpaccio de melon jambon cru,
pousse de roquette 


Saumon confit à l'huile de sésame,
fenouil croquant, houmous fèves de soja

Les entrées  
CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA COMMANDE. 
D'autres suggestions
 peuvent être proposées selon vos envies, la saison et les régimes alimentaires. 

*Photos non contractuelles

saumon frais
Antipasti de légumes

Pavé de saumon en croute, risotto d'asperges
et beurre blanc aneth


Ballotine de poulet jaune,
fine ratatouille, sauce carry


Magret de canard au poivre vert
Crémeux de carotte gingembre et carottes confites

Les plats
CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA COMMANDE. 
D'autres suggestions
 peuvent être proposées selon vos envies, la saison et les régimes alimentaires. 

*Photos non contractuelles

Carottes rôties
Fraises sur planche en bois

Crumble fruits rouges et ganache chocolat blanc

Eclair façon fraisier, ganache vanille
et tartare de fraise


Tarte au citron, agrumes frais et citron confit

Les desserts
CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA COMMANDE. 
D'autres suggestions
 peuvent être proposées selon vos envies, la saison et les régimes alimentaires. 

*Photos non contractuelles

Les agrumes
Fraises fraiches
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